태양의 나라 콜롬비아! 중남미에서 가장 풍요로운 땅이라 확신한다. 다른 중남미 국가보다 다양하고 맛있는 음식을 괜찮은 가격에 마음껏 먹을 수 있어 먹을 것 하나로도 여행자들에게 그 매력을 톡톡히 인정받고 있는 곳이다.

중남미에서도 세련되게 발전되었기로 손꼽히는 나라라 물가가 조금 비싸게 느껴진다는 여행자들도 있지만 굉장히 합리적인 가격에 질 좋은 요리부터 싸고 종류도 많은 길거리 음식까지 다양하게 누릴 수 있기에 굉장히 맛있는 곳이라 생각한다.

콜롬비아 음식에 대해 소개한다.

아침

콜롬비아인들은 아침을 정말 간단하게 먹는다. 아레빠 Arepa라 불리우는 하얗고 얇은 구운 빵에 토마토를 넣은 오믈렛과 초콜라떼, 오렌지주스나 커피, 약간의 과일이 보통의 아침 식단이다. 아레빠는 호떡처럼 생겨 맛있을 줄 알았는데 아무 맛도 나지 않고 그냥 구운 향만 풍긴다. 외국인들에게는 아무 매력도 없는 이 빵을 콜롬비아 인들은 거의 매일 밥처럼 곁들여 먹는 듯하다.

물론 하나에 200페소(약 100원) 하는 작은 빵이나 엠빠나다 Empanada라 불리우는 튀긴 만두도 간단한 식사용으로 인기다. 엠빠나다는 속에 고기, 파인애플, 햄, 치즈 등 다양한 것이 들어있어 취향대로 골라먹기 좋다. 엠빠나다 두 세개에 탄산음료 한잔은 콜롬비아 인들이 좋아하는 세트메뉴이며 찐 감자에 고기와 야채, 작은 메추리알까지 넣어 주먹만하게 튀긴 빠빠레제나 Papa Rejena 역시 하나만 먹어도 배가 든든하다.

콜롬비아의 베이커리. 작은 빵 하나에 보통 100~200원정도 한다.

점심

콜롬비아를 대표하는 먹거리로는 햄버거, 피자도 유명하지만 특히 정식 메뉴 Comida Coliente가 가장 일반적이다. 수프, 샐러드, 고기요리, 음료수까지 코스로 나오는 정식메뉴는 저렴하게는 3천페소(약 1500원)부터, 그러나 보고타 같은 큰 도시에서는 약 4천 페소 이상부터 먹을 수 있다. 하나 알아두어야 할 것은, 콜롬비아에서는 가격이 높으면 높은 이유가 있다는 것. 음식 뿐 아니라 물건을 사거나 어떤 서비스를 받거나 할 때도 질에 맞는 합리적인 가격대로 책정되어 있기에 뭘 하든 전혀 억울하지 않아 좋다. 가격대가 좀 비싼 음식이 있더라도 그에 맞는 질과 양이 따라와 절대 돈이 아깝지 않다는 것이다.

수프 Sopa는 우유와 쌀을 넣고 달게 조리한 아로스 꼰 레체 Arroz con Leche (간식으로도 즐겨먹는다) 와 닭고기를 넣은 야채 수프, 옥수수와 콩을 넣어 걸쭉하게 만든 것이 특히 인기 있으며 양도 엄청나 수프 한 접시만 먹어도 배부를 정도이다. 그런데 역시나 콜롬비아 현지인들은 이 많은 수프를 다 먹고도 메인에 디저트까지 싹 쓸어버리는데 정말 감탄스러울 정도였다. 아마 한국인들이 닭갈비나 삼겹살 집에서 고기랑 술까지 먹고 마지막에 밥을 비벼먹거나 냉면까지 시켜먹는 그런 종류의 위대함(!)인가보다.

메인 정식메뉴는 고기와 삶은 콩, 샐러드와 양파, 구운 바나나와 고구마가 있으며 소금으로 양념을 한 쌀밥, 감자가 나온다. 콜롬비아 고기는 정말 싸고 질 좋기로 유명하며 감자 역시 눈물나게 고소하고 맛있다. 특히 감자튀김은 정말 예술인데, 한국에서 패스트푸드를 먹으러 가도 감자튀김은 빼고 먹는 내게 콜롬비아의 감자는 정말 신세계를 영접시켜주었다.

플라타노스

나중에 또 말하겠지만, 콜롬비아의 과일은 정말 종류가 많다. 바나나 하나만해도 종류가 여러가지인데, 플라타노스 Plátanos 라 불리우는 요리용 바나나는 굉장히 크고 단단하며 살짝 초록빛을 띄는데 불에 구우면 너무도 달콤한 맛이 난다. 고구마 종류인 쥬까 Yuca 역시 구워 졸여놓으면 너무도 고소해 식사에 꼭 들어가는 편이다. (2편으로 계속)

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