채식주의자들을 위한 여행지, 극과 극


개인적으로도 채식에 관심이 많아 가능한 한 고기를 먹지 않도록 노력하고 있지만온전한 채식을 하기란 그리 쉽지 않다그나마 두부나 야채나물 등의 요리가 풍부해 베지테리안들에게 호평받고 있는 우리나라의 경우에도 육수나 양념 등에 들어간 육식 성분을 골라내기가 어려운 것이 사실인데하물며 음식환경생활 습관 모두 다른 해외 여행 중에서 채식을 하기란 더욱 힘든 일그렇다면 채식주의자들에게 좋은 좋지 않은 여행지는 어디일까? 론리플래닛에서 소개했다:)

 





 

채식주의자들에게이곳은 천국?!

싱가폴

아시아 음식의 거의 모든 것을 맛볼 수 있는 싱가폴이곳은 말레이시안인도중국 등의 전통 요리부터 각 나라의 퓨전 요리까지 다양한 종류의 독특한 요리들을 만나볼 수 있다또한 채식주의자들을 위한 요리전문점이 많은데다(무려 100곳이 넘는 채식주의 레스토랑이 있다고www.happycow.net) 딱히 채식전문점을 찾아가지 않더라도 선택할 수 있는 Meat-Free 요리들이 많으니 찾아볼 것특히 Laksa Lemak (매콤한 코코넛 누들 수프)이 인기다싱가폴의 유명 푸드코트인 호커센터 등지에서도 쉽게 찾아볼 수 있다.


 

http://www.flickr.com/photos/ultrakml/7030682719/

http://www.flickr.com/photos/scaredykat/118531137/




* 관련글

- 직장인을 위한 싱가폴 2박3일 여행정보, 루트짜기

http://mephisto9.tistory.com/405

- 짧은 연휴, 이곳으로 가라! 친구편)

http://mephisto9.tistory.com/470

- 싱가폴 가는 법, 교통정보

http://mephisto9.tistory.com/330

- 여유있게 떠나는 싱가폴 4박5일 추천루트

http://mephisto9.tistory.com/453




- 남인도

당신이 채식주의자이고 인도 여행을 준비하고 있다면딱 두 가지 단어만 기억하라, ‘탈리 Thali & 도사 Dosa’. 탈리는 큰 접시를 의미하는데 그 유명한 커리와 함께 삶은 콩으로 만든 스프 종류인 달 dhal, 바나나잎에 싼 밥과 쌀로 만든 팬케익스낵이나 다히(요거트등을 한 접시에 담은 인도식 정식을 의미한다도사는 길다란 막대모양으로 우리의 전병과 비슷한 것이며 쌀과 콩을 반죽하여 철판에 얇게 구운 것으로 간식으로도 즐겨먹는 인기있는 메뉴이다여하튼 남인도는 채식주의자인 당신을 충분히 즐겁게 할 것이다.


 

탈리 http://www.flickr.com/photos/jeffgunn/4866905165/

도사 http://www.flickr.com/photos/acme/4423021828/






샌프란시스코

세계 채식주의자 페스티벌의 주최도시이기도 한 샌프란시스코축제가 벌어진 근 십년간 세계 채식주의자들의 성지가 되었다미식 개척자인 앨리스 워터스를 중심으로 신선한 농작물과 건강한 먹거리에 관심이 많은 사람들이 모여 일궈낸 성과의 장이자 노력의 결과인 이 채식 축제 덕분에 샌프란시스코는 웰빙 도시로 거듭나기도 했으며이곳에서는 또한 5가지 채식 코스 요리를 맛 볼 수도 있다.  



    


샌프란시스코에서 가을마다 열리는 세계 채식축제 포스터. 옆 사진은 그곳에서 소개되기도 한 바나나 카라멜 강정. 



* 관련글

- 샌프란시스코 세계 채식축제

http://www.sfvs.org/wvd/

- 도심 속 아날로그, 샌프란시스코 케이블카

http://mephisto9.tistory.com/474

- 미국의 괴상한 시티투어 10개

http://mephisto9.tistory.com/262 



 

모로코

감칠맛나는 먹거리가 많기로 유명한 모로코자극적인 향신료들을 많이 사용하긴 하지만 Tajine (과일스튜), Harira (매콤한 스프), 콩으로 만든 아랍소스 호무스 hummus와 가장 유명한 모로코 음식 중 하나인 빵 Khubz로 잘 알려져 있다쿠스쿠스에 올리브를 넣어 요리한 독특하고 감각적인 음식들 역시 찾아볼 수 있다.



터키 대표 빵. Khubz 

http://www.flickr.com/photos/29271559@N02/5797109333/

과일스튜 Tajine 

http://www.flickr.com/photos/fritish/5037673458/

대표적 아랍음식 중 하나인 호무스 hummus. 보통 빵과 함께 찍어먹는다. 

http://www.flickr.com/photos/meghanl/4934866051/


 



이탈리아

피자와 파스타 말고도 또 있다얇고 바삭한 포카치아와 올리브토마토치즈를 비롯하여 로컬 음식들에서도 채식주의자들이 선택할 수 있는 것들이 많다단연 음식의 천국이라 할 수 있는 이탈리아에서 역시 충분한 채식요리들을 찾을 수 있다특히 이탈리아 지방에서 독특한 메뉴들을 찾아볼 수 있는데베네토와 시칠리아 섬에서는 신선한 아스파라거스버섯생태 튀김 등이 유명하다.



호박과 치즈를 듬뿍 얹은 피자

http://www.flickr.com/photos/clagnut/308709837/

4가지 치즈와 오이 등을 넣은 파스타

http://www.flickr.com/photos/rooey/5621297155/




* 관련글

- 숨겨져 있는 이탈리아 남부 여행지 추천

http://mephisto9.tistory.com/392

- 지루하다면 떠나라, 세계의 자극적인 7곳

http://mephisto9.tistory.com/392

- [유럽여행 팁] 유레일 패스로 국제 야간열차 이용하기

http://mephisto9.tistory.com/407




 

레바논

채소와 각종 곡물로 만든 풍부한 요리들이 이곳에 있다이곳에서는 절대 한 두 접시만 골라먹지 말아라구운 빵과 샐러드야채 등 기본 요리 뿐 아니라 계란과 마늘올리브 오일로 조리한 baba ghanoush를 특히 추천할 만하다. 바바 가누쉬는 가지를 오븐에 구워 껍질을 벗긴 다음 잘게 다져 올리브 오일마늘레몬즙 등을 넣어 으깬 요리로써 빵이나 크래커에 얹어 함께 먹기도 하고 통째로 구운 가지 등과 함께 대접되기도 하는 중동지방의 유명 음식이다.

 

 

바바 가누쉬 http://www.flickr.com/photos/ansison/232406048/

http://www.flickr.com/photos/avlxyz/3431164996/



 

태국

샌프란시스코에서처럼태국 푸켓에서도 베지테리안 페스티벌을 개최한다축제에서는 붉은 커리타이 누들매콤한 파파야 샐러드를 포함한 온갖 특이한 채식 요리들을 실컷 맛볼 수 있다. 하지만 이 축제기간에는 삶과 죽음을 관장하는 신 빡 따오를 위한 독특하고 기괴한 볼거리가 진행되는데 불 위를 걷거나 쇠꼬챙이 등으로 볼을 관통시키는 등의 의식흰 옷을 입고 자해하는 등의 행위가 벌어지기도 하여 눈길을 끈다. 


 

http://www.flickr.com/photos/herr_s/4124018859/

http://www.flickr.com/photos/herr_s/4124062869/

 

 

* 관련글

- 태국 방콕, 핵심 2박3일 여행정보, 루트짜기

http://mephisto9.tistory.com/446

- 치앙마이 핵심 2박3일 추천루트

http://mephisto9.tistory.com/461

- 트렁크 족을 위한 섹시한 방콕여행 스팟 추천:-)

http://mephisto9.tistory.com/448

- 태국여행정보, 루트짜기

http://mephisto9.tistory.com/323

- 동남아 저가항공 정보 모음

http://mephisto9.tistory.com/204



 

 


채식주의자들에게이곳은 지옥?!

중앙아시아

여행자들에게 비교적 매니악한 중앙아시아 지역은산악지형인 탓에 말고기로 만든 국수  Kyrgyz besh barmak, 고기만두 Kazakh manti, 육수로 끓인 국수 lagman, 그리고 고기와 쌀, 당근을 넣어 함께 만든 유명한 요리 Plov가 있을 것이다채식주의자들은 이곳에서 채식하기를 포기하고먹고 싶은게 있다면 차라리 일기장에 적어라혹은 고대 실크로드를 따라파미르 하이웨이를 걸으며마음을 정리하라그뿐이다.



돼지고기, 쌀과 야채를 넣은 유명한 요리 Plov

http://www.flickr.com/photos/andreiz/403148167/




 

아르헨티나

남미의 '고기 성지', 바로 아르헨티나이다세상에서 가장 맛 좋은 소고기와 그에 어울리는 기막힌 와인이 있는 곳실제로 아르헨티나에서 소비되는 고기양은 매년 인당 70kg에 육박한다고 하며 부에노스아이레스에서는 거리마다 고깃집이 즐비하게 늘어서 있고종종 베지터리안 레스토랑이 보이긴 하나 상당히 값비싼 편이다당신이 채식주의자라면두툼한 소고기 요리 carne de vaca  chimichurri (파슬리와 마늘을 넣은 올리브오일만 벗겨먹을 수 있을 것이다.



 



* 관련글

- 소고기와 와인의 나라, 아르헨티나 음식열전

http://mephisto9.tistory.com/255

- 아르헨티나 디저트 열전

http://mephisto9.tistory.com/256

- 중남미 여행 루트짜기 기본상식

http://mephisto9.tistory.com/283

- 중남미 여행 키워드, 여행국가 선택 팁

http://mephisto9.tistory.com/33




독일

당신이 채식주의자라면독일은 짧게 머물고 떠나는 수밖에 없을 것이다독일의 많은 요리사들이 야채 안에 치킨과 햄을 넣어야 한다고 믿고 있다물론 베를린에서는 다양한 종류의 채식요리를 취급하는 퓨전 레스토랑이 있긴 하지만대부분 독일에서 먹는 당신의 스프 안에는 분홍색 물질(그렇다베이컨이다!)을 발견할 수 있을 것이다또한 독일에는 1500여 가지의 소세지가 있는 것으로 유명하다그렇다어쩔수 없다독일의 국민음료 맥주에는 반드시 두툼하고 육즙이 잘잘 흐르는 소시지 한 웅큼이 반드시 따라올 테니까 말이다!

 


http://www.flickr.com/photos/bugmonkey/3525383805/

http://www.flickr.com/photos/andystoll/2252398764/

 


 

* 관련글

- 세계의 맥주 박물관 6곳

http://mephisto9.tistory.com/267

- 남해의 독일마을로, 여유롭게 여행하는 남해 2박3일 추천루트

http://mephisto9.tistory.com/428

- 독일 뮌헨, 다하우 수용소

http://mephisto9.tistory.com/153



 

  1. Favicon of https://hititler.tistory.com BlogIcon 히티틀러 2012.10.10 00:04 신고

    잘못된 정보가 있네요.
    중앙아시아 지역은 이슬람 국가라서 돼지고기 안 먹습니다.
    러시아계나 조금 먹죠.
    말고기도 그닥 흔한 고기가 아니예요.
    대부분의 요리는 양고기 혹은 소고기가 들어갑니다.

    • Favicon of https://mephisto9.tistory.com BlogIcon Demian_K 2012.10.10 01:08 신고

      말씀감사합니다!!! 착오가 있었나보네요. 수정하겠습니다^^/

+ Recent posts